Во всех учебных заведениях гострудрезервов СССР были установлены единые среднесуточные нормы...

Во всех учебных заведениях гострудрезервов СССР были установлены единые среднесуточные нормы трехразового питания на одного воспитанника. В столовых Новосибирска ежедневный рацион каждого учащегося включал: картофеля – 400 г, овощей – 300, мяса – 80, рыбы – 20, молочных продуктов – 170, крупы – 70, макарон – 60, сахара – 70, хлеба – 700 г.

Столовые к приему всех юношей и девушек, обучавшихся и работавших в одну смену, были не подготовлены. Например, столовая РУ № 1 могла принять за один раз лишь 120 чел., что не соответствовало среднему числу учащихся. Характерной приметой обеденного времени стали длинные очереди, которые занимали внутреннее помещение столовой, а также коридоры и лестничные площадки РУ.

В столовой училища

ИСТОЧНИКИ:

Романов, Р. Е. Создание учебных заведений государственных трудовых резервов для подготовки молодых рабочих оборонных предприятий Новосибирска накануне Великой Отечественной войны / Р. Е. Романов. – Текст : электронный // Вестник НГУ. – Серия: История, филология. – 2010. – Т. 9, вып. 1. – С. 306–310. – URL: http://lib.nsu.ru:8081/xmlui/bitstream/handle/nsu/6126/45.pdf?sequence=1&isAllowed=y (дата обращения: 05.02019).
ГАНО. Ф. П-22. Оп. 3. Д. 982. Л. 1; Д. 1049. Л. 27.